пятница, 30 ноября 2012 г.

Про ледяною корочку и писающих (пардон) мужчин

Я конечно люблю креветочки, любые, лучше, конечно, покрупнее-посвежее, да под...


Нееее, не про то собиралась вещать... Так вот, креветочки я очень уважаю, а вот когда моя родная машинка покрыта толстой ледяной глазурью как стопитсот раз размороженная-и-обратно-замороженная креветка из дешевого супермаркета...Это я не лю.... А делать нечего. Домой хоцца-сил-нет. Отогрела, местами глазурьку отковыряла, смотровые дырочки на лобовом стекле продышала... Поехали! А все почему? А все потому. Снегопад закончился. Ага. Зато дождь начался. Такой себе приличный ливень. И температура околонулевая с обеих сторон этого нуля..... Погода.... переменчивая сильно.

Поэтому среднестатистическому горожанину с собой всегда надо иметь зонт, сапоги болотные, которые до того места как раз, где ноги в попу вставляются, снегоступы, которые на ракетки похожи, штаны с начосом внутрь, плащ-палатку, термосок с едой и био-туалет... Это последнее особо надо всем тем, кто в пробках стоит на МКАДе часто, ибо тем, кто не на нем вполне себе счастливцы - Макдональдсы на каждом шагу до самых дальних рубежей Московской области... Ну мужчинам несколько проще в данном вопросе.... Хотя попадаются особо стеснительные экземпляры. Я вот сильно насмущала одного товарища, стоя в пробке. Он, значитца, вылез и топает бодро к обочине. А я глазею в окно. Ну стоим же давно и намертво, как пуговицы. Причем глазею я с неподдельной наивностью в своих больших глазах, думая о своем девичьем и глядя слегка сквозь него. Он-то воспринял это как-то иначе, покрутился чисто как мой Виник, когда ищет место для минирования, и залез обратно в бричку. И только потом, увидев более смелого дядьку спиной к МКАД в характерной позе, я поняла как не повезло конкретно этому со зрителем в виде меня задумчивой....

Вот так я проводила ноябрь..... Со слегка подмоченной репутацией, он сконфуженно уходит.

Не расстраивайся, дорогой! Ты в этом году был чудесен! Встретимся через год и я расскажу тебе новости! Их будет много, я обещаю!!! До свидания, мой сладкий ноябрь!

А до зимы 28 минут...

четверг, 29 ноября 2012 г.

Про снежно-сахарную пудру

А шоколадный ноябрь на прощание решил присыпать последние свои кусочки снежно-сахарной пудрой! Да так щедро сыпанул... Я снег не то что не очень... Я его очень не... Всегда. Я мерзну и грущу, что в городе он так быстро пачкается... Я мерзну и злюсь, что пробки становятся дольше, вставать надо раньше, сметать с машины сугроб и вставать в очередь на поехать на работу. Я мерзну и кутаюсь, у меня куча всяких шарфов-палантинов-накидок, некое количество шапок, которые мне не идут и я их ношу в лютый холод. Я мерзну и расстраиваюсь, что мне некому прошептать что-то важное именно сейчас... Я мерзну и мечтаю свои новые и старые мечты.
 
Но раз я решила полюбить декабрь и новогодоство, то и снег я попробую перевести из разряда "очень не" в хотя "бы не очень"...



понедельник, 26 ноября 2012 г.

Прощаясь с шоколадным ноябрем

Осталось совсем немного ноябрьских вечеров...

Многие мои ноябрьские вечера оказались с шоколадным вкусом* и пряными ароматами Montale.



И совсем не писала в блокнот и не читала книг. Но за этот ноябрь я искренне полюбила декабрь с его суетой, пестростью и шумом, и впервые за много лет я жду наступления декабря. И где-то глубоко внутри изболевшейся, исстрадавшейся, уставшей от боли и слез души под огрубевшей от постоянных ударов и тычков оболочкой горит маленькая искра надежды на чудо и счастье, которое новое, которое легкое как бабочки в животе и щекочущее как пузырьки любимого игристого-искристого. И запахнув поплотнее накидку-броню, с горящей искрой я иду из шоколадного ноября в имбирно-коричный с ароматом глинтвейна и мандаринов декабрь, чтобы проверить и , может быть, снова научиться верить...

четверг, 22 ноября 2012 г.

***

По сути, я аполитична и даже на выборы не хожу, кто бы что там не говорил и не призывал. Ну не верю я в нашу демократию!!! *картинно заламываю руки "по Станиславскому"*

Но сегодня мне очень хочется сделать перепост из ЖЖ Тани Либерман liebertine


про палестино-израильский конфликт
несколько дней общения с людьми на тему палестино-израильского конфликта, а также просмотр новостей на некоторых российских каналах-ресурсах, укрепили моё желание написать этот пост

это сложно. путаются мысли, факты, переполняют эмоции, хочется, чтобы меня правильно поняли

я вижу, что многие сми и многие люди считают израиль агрессором и чуть ли не террористическим государством, и я думаю, это потому, что они не вникали в ситуацию и не знают многих моментов. я хочу какие-то факты прояснить и ответить на некоторые вопросы. думаю, адекватным разумным людям мой пост может быть интересным и полезным

я сразу хочу оговориться, что не идеализирую израиль и не считаю его святым
но также сразу хочу оговориться, что и лично я, и большинство израильтян, и правительство израиля не хотим смертей мирных граждан - ни граждан израиля, ни палестинцев!

главное различие двух враждующих сторон здесь таково:

-хамас воюет с мирными жителями израиля и хочет уничтожить государство израиль со всеми его гражданами
-израиль воюет с террористическим правительством палестины и хочет уничтожить военные установки и оборудование и террористов

вы знаете, что в программе правительства "хамас" стоит уничтожение государства израиль? что это является их главной целью?

главной же целью израиля является безопасность и процветание государства

-как же так! - спросите вы, - если израиль такой хороший и не хочет смертей невинных людей, почему тогда число погибших в результате взаимных недельных обстрелов в газе превысило сотню человек, в то время как число погибших в израиле - "всего" 4 человека. почему?

на самом деле в израиле гибнет меньше людей потому что высшая ценность для государства - человеческие жизни, и государство идёт на многие уступки и компромиссы, чтобы их сохранить (ну и потому что у хамаса не очень хорошее вооружение)

а секторе газа всё наоборот. правительство палестины призывает мирное население умирать в борьбе с израилем. а тех, кто не призывается, просто подставлять под огонь, используя как живой щит. детей, женщин, всех без разбора
знаете ли вы, что хамас специально устанавливает свои ракетные установки в школах, больницах, во дворах у мирных жителей, в густонаселённых районах? для чего - для того, чтобы израиль, уничтожая ракетные установки (вы же помните, какова цель израильских бомбардировок? - уничтожение военного оборудования), обязательно задел мирных, чтобы потом ткнуть мировой общественности - мол, вот она, израильская жестокость!

вы не верите? честно говоря, мне как и любому адекватному человеку, кажется нереальным, что смерть за уничтожение других людей введена в национальный культ, но большинство палестинцев воспитаны именно так

вот пожалуйста: то, что передают по аль-акса тв (телевидение палестины) - фатхи хаммад гордо подчёркивает, что смерть женщин и детей стала индустрией палестины

видео )

а эти ссылки мне прислала подруга. на видео её друг - израильский пилот проверяет, нет ли вокруг мирных палестинских жителей, перед тем как разбомбить вражескую ракетную установку. а после того, как замечает граждан - отзывает бомбёжку

два видео )

а знаете ли вы, что израильские вооружённые силы предупреждают мирных жителей газы о том, что будет бомбардировка? листовками, которые раскидывают с самолёта, телефоном, смс-оповещением. почему? потому что израилю не нужны жертвы среди мирного палестинского населения

вам недостаточно видео простого израильского пилота? окей, вот видео доклада в оон (по поводу операции литой свинец в 2009 году, которая начиналась примерно так же, как нынешние события, и продолжилась вводом израильских войск в газу), где ричард кемп, чувак который много где послужил, он там перечисляет, говорит впечатляющие слова:
"the Israeli Defence Forces did more to safeguard the rights of civilians in a combat zone than any other army in the history of warfare. Israel did so while facing an enemy that deliberately positioned its military capability behind the human shield of the civilian population"

посмотрите видео, а если кто недопонимает британский акцент (как я например), зайдя на youtube (тыкнув на видео), под экранчиком можно увидеть написанный текст

видео )


таким образом, можно сказать, что более ста погибших палестинца убиты своими же палестинскими террористами
ужасно, правда?

а знаете ли вы, что палестинские террористы безостановочно палят по израилю уже 12 лет?

статистика )
а знаете ли вы, что при этом израиль продолжает поставлять палестине электричество и воду, лечить палестинских детей в израильских больницах, и даже сейчас - отправляет в палестину десятки (даже сотни) грузовиков с гуманитарной помощью?

-ну конечно, выставляйте свой израиль таким хорошим, подавитесь своими подачками, какие грузовики, когда вы держите палестину в блокаде! - возразите вы

да, израиль контролирует некоторые границы палестины, и эта мера была принята израилем для того, чтобы предотвратить свободный ввоз оружия и террористов в газу через море. эта "блокада" не снята, потому что палестина находится под контролем хамаса, который считается террористической организацией (считается таковой израилем, сша и европейским союзом). в то же время, граница с египтом не контролируется израилем

кстати, вот чудесное небольшое интервью корреспондента russia today с авиталь лейбович, представителем армии обороны израиля
несмотря на то, что корр RT очевидно провоцирует авиталь и явно НЕ на стороне израиля, лейбович отвечает на его вопросы очень конкретно и справедливо


видео )

-почему израиль вообще что-то блокирует или не блокирует в палестине? - кипятитесь вы, - почему не отстать от палестины и не дать ей стать государством?

это не израиль блокирует возможность для палестины стать государством, у израиля попросту нет таких полномочий. вето накладывает сша (я думаю, именно из-за того, что в палестине террористическое правительство)

израиль уже продемонстрировал свою готовность идти на болезненные уступки, полностью выйдя из сектора газа в 2005 - выведя оттуда все свои войска и всех граждан (восемь тысяч евреев, которые жили в еврейских поселениях на территории газы - это только звучит просто "вывел граждан" - на деле восемь тысяч человек лишились своих домов, истории, соседей и прочего, что их связывало с землёй, где прошла их жизнь), выполнив просьбу палестины и убрав оккупацию, а в ответ получил очередные обстрелы (что конечно же шло в разрез с установленными договорённостями)

кроме того, можно долго вдаваться в подробности того, что сами ФАТХ и ХАМАС - две палестинские политические партии (западный берег иордана и сектор газа) сами между собой враги, но это уже сильно вглубь, вам - да и мне - может стать неинтересно

и тут вы решаете углубиться в историю и выложить свой главный козырь

-палестина не агрессор! - восклицаете вы, - палестина просто борется за свою территорию. это израиль вторгся в палестину, захватил земли, на которых испокон веков жили палестинцы, выгнал их, вот теперь палестина и борется за возвращение земель

это главная ошибка тех людей, которые защищают палестину в арабо-израильском конфликте. они думают, что проблема территориальная, что палестине нужна земля, потому что они хотят построить своё государство

к сожалению, это не так

цель хамаса - не построить своё государство, а уничтожить наше. они не хотят процветания, развития, благополучия своей территории. они хотят стереть с лица земли израиль, для этого они готовы уничтожать своих собственных жителей. это трагедия для простых людей, которые живут в палестине, но это факт. хамасу - как правительству - совершенно не хочется решать огромные внутренние проблемы, которые раскалывают и раздражают общество, и вместо того, чтобы заняться ими они ищут внешнего врага, таким образом пытаясь сплотить уставший несчастный озлобленный народ. печально, что целью этой озлобленности и ненависти становится израиль

а знаете ли вы, что израиль не захватывал территорию, чтобы построить на ней своё государство? и не выгонял палестинцев с их земель?

во-первых, страны палестина никогда не существовало
во-вторых, земля под израиль была выделена резолюцией ООН, которая является международной организацией, признанной в том числе арабскими странами. не очень логично, что арабские страны принимают её резолюции только когда им удобно
во-третьих, тот кусок земли, который впоследствии стал израилем и сектором газа, оон изначально поделила с прицелом на то, чтобы сделать ДВА государства: арабское и еврейское
то есть палестинцам предлагалось сделать своё государство! с 1947 года, когда израильтяне получив, нет, отвоевав своё право на строительство государства, собственно, это государство начали строить, палестинцы этим не озаботились

вообще, если уж совсем правду говорить, евреи приехали в палестину задолго до образования государства, ещё в конце 19 века, они приехали в пустыню и начали работать. они мечтали о построении еврейского государства и готовы были строить его голыми руками. в прямом смысле, ребята, это история, история замечательная, удивительная и достойная того, чтобы её знать, если вы хотя бы чуть-чуть интересуетесь израилем. люди, создавшие это государство - я сейчас не нагоняю пафоса - но буквально на голой земле пустыни и на камнях, достойны восхищения и преклонения. та работа, которая была проделана евреями-энтузиастами за сотню лет с момента первой алии и за 60 лет с момента официального образования государства израиль - беспрецедентна. спросите себя: готовы ли вы сейчас в своей устаканившейся жизни встать, оставить всё и уехать: не в лучшую жизнь, а на голую местность, копать лопатой каменистый грунт и сажать туда деревья, самостоятельно строить дома, прокладывать водопроводы, разводить кур - только потому что вы верите в то, что вы достойны собственного государства? которое вы, кстати, может быть и не увидите при жизни?

государство израиль родилось именно так

а теперь спросите себя: почему палестинцы так не поступили? почему ничего не строили, не облагораживали, не стремились создать государство? окей, ладно, может им и так хорошо жилось в 19 веке. а что насчёт 47 года, когда землю поделили для создания еврейского и арабского государств? почему тогда они не создали государство? почему до сих пор сектор газа находится практически на том же уровне развития? может быть, им этого попросту не надо?

конечно, проще всего обвинить израиль: он отобрал землю, он блокирует, он бомбит. и ещё можно обвинить ООН: несправедливо поделили землю, израилю досталось 56 процентов

но кто-то уточнил каких 56% досталось израилю? да, израиль не уточнял и не прибеднялся: был благодарен, что землю дали и просто построил на ней процветающее государство. но если уж дотошничать, то достались не очень удачные земли - ни хорошей почвы, ни нефти (на нехватку которой не могут пожаловаться арабские страны)

а кто-нибудь помнит, что израиль не выгонял палестинцев с земли? что все, кто остался, получили гражданство и стали равноправными членами израильского общества? что беженцами стали только те, кто бежали

а вы знаете, почему они бежали? потому что в первый же день после провозглашения государства израиль, на него напало пять (!) арабских государств (сирия, египет, ливан, ирак и иордания). вы себе можете представить, что израиль победил в этой войне, названной впоследствии войной за независимость? но большая часть палестинцев бежала на территорию, предназначенную для создания арабского государства. которое как мы знаем, никто создавать не захотел. и которое стало сектором газа, который сейчас пуляет по израилю свои самодельные ракеты, тратя на них весь свой бюджет

дополнительные земли, которые израиль отвоевал в период после 1947 года, если кто-то захочет припомнить и их, он отвоевал не по собственной инициативе, а потому что арабские государства продолжали нападать и втягивать в войны. и кстати, многое он потом вернул (синайский полуостров, например)

история, ребята, увлекательная штука, она помогает разобраться в ситуации, понять линии поступков и логику решений, выявить общий характер нации, правительства, граждан государства

израиль - государство, желающее мира. готовое сложить своё оружие как только газа сложит своё. готовое признать палестину государством, как только она начнёт это государство строить под руководством демократического правительства. государство, для которого жизнь его граждан является главной ценностью

не идеальное государство, не святое, не государство-жертва
но и не кровожадный террористический агрессор, воспитывающий ненависть и жажду крови в своих гражданах

если ближневосточный конфликт вам неинтересен, неблизок, не нужен - пожалуйста, не имейте на эту тему мнения вообще, не говорите об этом, не рассуждайте. а если вы имеете мнение насчёт сложившейся палестино-израильской ситуации, пожалуйста, оперируйте не поверхностными знаниями, нахватанными из программ российских передач, а вникните немножечко в этот вопрос, чтобы быть хотя бы чуть справедливыми

надеюсь, мой пост вам поможет

и в конце покажу вам видео, которое пусть и недостаточно научно, без особых исторических подробностей, но довольно популярно и доступно объясняет ситуацию на ближнем востоке. посмотрите, оно устаканивает ту сумбурную информацию, что я дала в этом посте:


и ещё одна ссылка, которая, возможно, развеет некоторые мифы в головах - недавний доклад посла израиля в оон рона просора: http://ilterritory.com/?p=5010

я знаю, что этот пост попадёт в топ, я знаю, что он вызовет резонанс, я знаю, что будет масса комментариев за и против, я также достаточно хорошо знаю жж и догадываюсь, что придёт сотня неадекватных людей, антисемитов, юдофобов, да и попросту троллей, поэтому призываю вас вступать в дискуссии крайне осторожно и тактично, а с неадекватом и людьми, использующими определения типа "жидовская тварь" - не вступать вовсе

также я прошу про-израильски настроенных людей не писать в комментариях призывы к ненависти, предложения стереть палестину с лица земли и уничтожить всех арабов на земле. поймите, что вы таким образом ещё больше дискредитируете израиль
я ещё раз подчёркиваю, что лично я искренне мечтаю о мире на ближнем востоке (хоть это и не представляется особо возможным в ближайшие годы), мне очень жаль палестинский народ, который находится в заложниках у своего террористического правительства, и что я желаю всем мирным невиновным участникам этого конфликта сил, терпения и скорейшего завершения ужасов войны

также прошу помочь распространить эту информацию перепостом

среда, 21 ноября 2012 г.

Воздушная яичница от Белоники, формочки для яичницы и немного идей

Вообще я к яичницам-омлетам неравнодушна, рецепты бережно собираю и храню. И всегда радуюсь красивым картинкам, где на чудесных сковородочках-тарелочках фигурные яишенки, все такое красивое-нежное-аппетитное! Мммм!!! Думается, про это отдельно нужно будет написать...

Пока фаворитом у меня является "Праздничная" яичница от Белоники. 

Цитирую 

Что мне по-настоящему нравится - то, что можно бесконечно фантазировать с начинками и страшно собой потом гордиться.
Из самых любимых у меня - фуагра+трюфельное масло (да, я тварь, сама знаю!), оставшийся у меня однажды от ужина печеный картофель+помидор+анчоусы (было очень), моцарелла+помидор+базилик и извиняюсь - сосиска+черный хлеб+чуть горчицы (еще и извращенка, ага).
Ну и так далее... тащите в нее все, что завалялось.
Тут я сделала с овечьим сыром, помидорами и базиликом, и со слабосоленым лососем плюс шнитт - лук.

Нам надо (из обязательного):формочки для запекания, яйца, сливочное масло, жирные сливки, соль.
И дальше, что уже придумалось.



Формочки смазываем сливочным маслом, кладем "начинки".



С зеленью наряднее, и красное тоже красиво, ага.



Поливаем начинку сливками - пару столовых ложек.
Вбиваем яйца - два на порцию, солим и опять по паре ложек сливок сверху.



Вот такая пестрая роскошь.
В форму для запекания ставим наших девочек и наливаем горячей воды, примерно до половины.



Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку до готовности.
Зырим! Главное - ее не пересушить, я люблю, когда желток только-только "схватился" у меня уходит на это минут десять.
Но мы ведь помним, что все духовки разные, да?



Вынимаем! Аккуратнее, дико горячее.



И все, ага. Телодвижений чуть больше, чем с обычной яичницей, а красота неземная.
Кривляемся и манерничаем!


Я ее готовлю не так чтобы часто, но каждый раз с чем-то новым. Вот например один из экспериментов - и красиво, и вкусно!!!! От себя замечу, что у меня уходит примерно 20 минут, чтобы желток-белок схватился и это не было совсем сырой яичной массой.



А сегодня нашла у нее новый воодушевивший меня рецепт "Воздушные яйца"

Цитирую

Пропорции на 10 яиц:
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- соль, перец
- две кастрюли разного диаметра



Яйца комнатной температуры (это важно!) разбиваем в кастрюлю с толстым дном и стенками.



Делаем водяную баню. Ставим кастрюлю на огонь в более широкую. И доливаем по уровень яиц горячую воду.
И на среднем огне начинаем непрерывно помешивать. Обязательно деревянной лопаточкой!



Когда яичница загустеет, вливаем оливковое масло (а можно кинуть и пару ложек сливочного), раздавленный чеснок, солим и перчим. Готово. Конечную консистенцию хорошо видно на картинках.



Раскладываем по порционным формочкам. У нас были эксклюзивные яичные.
Вы можете просто разложить по порционным стаканчикам или при разбивании яиц аккуратно сохранить скорлупу "чашечками", тоже симпатично.



А теперь фантазируйте. Наша "кашка" была трюфельной (просто порубленный мелко черный трюфель и трюфельное масло). Но я однажды добавляла в такую болтунью порезанного мелкими кубиками копченого угря и сверху украшала икрой. Это было мммммммм, невероятно....
Бекон, ветчину, сыры, лосося никто не отменял, а всякие оливковые ароматные масла сюда сами просятся.
Идеальный рецепт для похмельного праздничного завтрака или быстрой закуски. Оливковое масло можно заменить сливочным или жирными-жирными сливками, а класть или не класть чеснок, вы решаете сами.
И, да.
Не забудьте сделать такие длинные узкие тосты, которыми потом будет очень удобно залезать внутрь формочки.
Это очень важная опция. )


Вот эти чудесный формочки мне теперь долго не дадут покоя, я все мечтаю о белых "супничках-вазочках" на ножках!!! Ох, милый дом, когда же сложится наша покупка тебя!!!!?

Что удалось найти для оригинальной подачи и приготовления

Фарфоровые скорлупки (здесь вместе с ценой), правда к ним семена в комплекте и предлагается использовать как горшочки, но семена можно и в другие горшочки высадить ))))) Эти штучки отправляются в мой wish-list!


Силиконовые формы для омлета (а можно наверное и в формочках под кексы запечь)


В перчиках, помидорках, на хлебушке (все с Яндекс-картинки)



А можно запечь омлетики в маленьких формочках-корзиночках


Омлет в скорлупке


И чтобы красиво резать скорлупу есть такие штуки - egg top cutter - "отрезатель верхушки у яйца" (вот до чего гениальная мысль человека дошла!!! =)) )




Пусть каждодневное будет красивым и необычным!

***

Решила создать еще один блог, чтобы вещать о найденном, услышанном, увиденном, делиться находками, идеями, мыслями и писать, писать, писать..... Наверное я все же приду к написанию книги ))))



А пока добро пожаловать!